Склад Хліб, виготовлений за артизанською технологією. Борошно пшеничне в/сорта, олія соняшникова, вода, цукор, сіль, дріжджі. Харчова цінність (на 100г): Білки 8,6 г
Яєчним жовтком Жовток багатий на вітамін D, E, фосфор, жирні амінокислоти. Його можна використовувати самостійно або змішавши з молоком, сметаною чи цукром. В результаті випічка покриється скоринкою коричневого відтінку і буде блищати.
Позначення хліба російською мовою має регіональні відмінності. "Булка хліба", наскільки я пам'ятаю, вираз пітерський, його не всі розуміють. Батон у перекладі з французької означає "палиця" і в хлібопекарській справі позначає хліб подовженої форми, тісто для нього формується методом скручування, як рулет, Т.е.
На один батон, вагою приблизно 500 р.: Борошно пшеничне 1 сорту – 330 г. Вода – 205 р. Цукор – 16 р.
Основна різниця криється у складі. Якщо пшеничний хліб традиційно розбавляють зернами та травами, то багет допускає будь-які начинки, у тому числі солодкі. Ще одна важлива відмінність – у способі вживання. Багет спочатку ламають руками на кілька частин, і лише потім кожну ріжуть навпіл.