Поверхню запіканки змастити розтопленим вершковим маслом.
Картопляну запіканку з фаршем, запечену в духовці, можна приготувати і в силіконовій формі. В цьому випадку форму змащувати олією не потрібно.
Залити картопляну запіканку з фаршем молоком, збитим із трьома яйцями. Молоко можна замінити домашнім майонезом. Поставити лист у духовку, розігріту до 200 градусів, хвилин на 50.
У більшості рецептів картопляних запіканок з м'ясною начинкою потрібно попередньо обсмажувати фарш, а на це йде додатковий час. У цьому рецепті використовується сире м'ясо.
Яйце необхідно для стабілізації шару пюре в готовій запіканці., без нього шар може попливти та мити занадто м'яким у гарячому стані.