Квасоля та м'ясо відмінно поєднуються з будь-якими овочами. Супи та борщі, рагу та жарке, рулети, салати, запіканки, пироги – квасоля з м'ясом гарна в будь-якому вигляді!
Сіль додайте на самому початку варіння. Якщо додасте цукор, щоб зробити квасолю солодшою, то цей інгредієнт збільшить час приготування. Загалом час варіння залежатиме від обраного сорту квасолі. Читайте докладно про те, як правильно варити квасолю та у вас все вийде.
Що не можна їсти з квасолею Квасолю краще не поєднувати з грибами та м'ясом, інакше вони довго перетравлюватимуться через різні структури білка.
Завдяки своєму солодкуватому і одночасно м'ясному смаку квасоля чудово поєднується з такими продуктами, як часник, волоський горіх, томати, баклажани, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, різна зелень. Хоч смак у неї насичений, вона не забиває смаку цих продуктів, а лише доповнює їх.
Пропускати цей етап не рекомендується! Звичайно, замочування прискорює приготування квасолі, але, крім того, це сприяє кращому засвоєнню вуглеводів квасолі, а значить допомагає запобігти проблемам із травленням.