Але харчуватися одним супом не варто, зазначила лікар: це занадто рідка страва, яка не містить достатньої кількості клітковини. А вона необхідна для «тренування» ШКТ та його якісної роботи. Навпаки, прожити зовсім без супу можна нормально і без проблем зі шлунком.
«Якщо у вас збалансоване харчування та ви вживаєте достатню кількість рідини, то за відсутності у вашому раціоні супів нічого не буде. Слід пам'ятати, що не всі супи корисні. Жирні, наваристі та багаті м'ясом борщ та солянка можуть викликати неприємні наслідки для шлунково-кишкового тракту.
Щоденне споживання супу, безумовно, піде на користь організму. Якщо у вас немає проблем із роботою шлунково-кишкового тракту, тобто супи щодня немає необхідності. Здоровій людині достатньо, щоб супи були присутні в раціоні 2-3 рази на тиждень.
Ще рятують становище при пересолі супу лимонний сік або оцет – їх додають у невеликих кількостях у каструлю, після чого бульйон набуває особливої кислинки, що здатна відволікти смакові рецептори та збалансувати смак страви. Щоб ще урізноманітнити аромат можна додати трохи цукру – одну або дві щіпки.
Не варто їсти супи швидкого приготування, тому що вони містять багато солі, мало вітамінів, і часто бувають дуже калорійними. М'ясні, наваристі супи не варто їсти щодня, замість них краще віддавати перевагу овочевим супам або супам, приготованим на нежирному м'ясі чи рибі.