Час смаження курячих ніжок залежить від їхнього розміру. Для приготування гомілок невеликого розміру потрібно 20-25 хвилин. Ніжки середнього розміру необхідно смажити 25-30 хвилин. Великі за розміром гомілки готуються 30-40 хвилин.
30 хвилин Скільки варити курячі гомілки в каструлі У каструлі куплені курячі ніжки слід варити 25-30 хвилин після закипання води на середньому вогні. Для супу гомілки готуються щонайменше 1 години на повільному вогні. Щоб зменшити калорійність ніжок, перед варінням зніміть з них шкіру.
Куряча гомілка – відмінне джерело білків та амінокислот. Також у цьому продукті міститься цілий комплекс мінеральних речовин та вітамінів – А, В1, В2, В6; холін (11,3% від добової норми), вітамін PP (23%), селен (34,4%), цинк (20,3%).
Як це є З курячих гомілок готують бульйони та супи. Їх запікають смажать, відварюють, готують на пару. Курячі гомілки подають з різними гарнірами: овочами, картоплею, гречкою, макаронами та рисом. З них роблять гуляші, салати, закуски, підливи.
Скільки гасити курку? Чим довше гасите птицю, тим м'якше вона вийде. Після двох-трьох годин на слабкому вогні м'ясо легко відходитиме від кісток. Це актуально, якщо вирішили посікти на шматочки для гасіння цілого птаха, а не філе.