Похльобкіна, був популярний у Росії до 1930-х років під назвою «Мніхи». В Угорщині його зазвичай називають букасою (букв. «пухнастий хліб»).
Гарна та оригінальна назва «крутони» насправді означає ні що інше, як підсмажені шматочки хліба, дуже тонкі, хрусткі та апетитні. Це слово можна перекласти з французької і зовсім прозаїчно – як «окрай».
Приготування
- Батон нарізати шматочками завтовшки близько 1 см.
- Яйце змішати з цукром.
- Додати молоко. Перемішати.
- Шматочки батона вмочити в яєчно-молочну суміш.
- Викласти на сковороду, змащену вершковим маслом|мастилом|. Посмажити до золотистого кольору з одного боку.
- Перевернути, посмажити з іншого боку.
Гренки в духовці зі вершковим маслом: Покроковий рецепт Викладіть скибочки хліба на сковорідку і підсмажте без олії по кілька хвилин з кожного боку до утворення рум'яної скоринки. Розтопіть 70-100 г вершкового масла|мастила| в сотейнику або в мікрохвильовій печі.
Французькі тости, або солодкі грінки, які у Франції називають просто "pain perdu" ("втрачений хліб"), спочатку з'явилися як рецепт, що дає нове життя підсохлому хлібу Але в наш час їх готують із свіжого хліба. Цей рецепт чудово підійде для сніданку.