Молоко слід трохи підігріти перед тим, як влити в яєчну суміш. Вкрай важливо дотримуватися пропорції: одне яйце на 50-55 мл молока. Духовка розігрівається до 180 градусів і в процесі приготування не відчиняється.
Ловіть 15 ідей, як перетворити звичайну страву на гастрономічний шедевр.
- Рукола, вершковий сир та копчений лосось⠀
- Спаржа свіжа та сир⠀
- Авокадо, томати, сир страчателла⠀
- Підсмажені гриби та козячий сир⠀
- Шпинат та сир⠀
- Помідори, моцарелла та базилік
- Шинка, сир та зелень ⠀
- Печений гарбуз, карамелізована цибуля та йогурт⠀
Ще один важливий інгредієнт – олія. Класичний омлет готують обов'язково на вершковому маслі: мені здається, це невід'ємна складова смаку страви, вона ж французька! Але якщо з якихось причин ви хочете замінити його, наприклад оливковим, це цілком можливо. Але смак, звісно, буде іншим.
Наприклад, на 1 склянку (250 мл) молока необхідно 4 яйця. Також потрібна рослинна олія для змащування сковороди, а також сіль за смаком. Підготувавши продукти, можна посмажити омлет за наступним покроковим рецептом: У сухій глибокій мисці змішайте яйця і молоко, додавши щіпку солі.
А навіщо потрібна сода? Вона робить омлет пишним та повітряним. Він стає ще смачнішим і апетитнішим. Обов'язково спробуйте додати у свій омлет соду на етапі змішування яєць та молока.