Форму потрібно обов'язково змащувати олією: вершковим, топленим, рослинним. Важлива умова: товщина продуктів, що запікаються, у формі повинна бути не менше 3–4 см. Якщо буде тонше, запіканка пересохне і стане «підошвою». Але занадто товста погано пропечеться, не буде пишною.
Сирну масу викласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану товченими сухарями сковороду або неглибоку каструлю, зрівняти поверхню, змастити|змазати| сметаною, збризкати маслом. 3. Запекти в гарячій духовці протягом 25–30 хвилин. Подавати запіканку гарячою, із сиропом чи сметаною.
А гумова швидше за все виходить, тому що багато борошна чи манки додаєте. Моя тітонька, коли вчила мене піч говорила так – муки додай стільки, щоб хотілося додати ще трохи.
на 100 грн. Також у сирі багато кальцію – 120-160 мг, є фосфор, натрій, залізо, магній, калій та вітаміни В1, В2, А, Е, С та РР. Також запіканка допоможе уникнути проблем із травленням, оскільки температура вбиває хвороботворні бактерії, які можуть містити продукт.
Одні кажуть, що можна готувати без солі та розпушувача. Все ж таки є ризик, що такі добавки негативно вплинуть на смак, а також пиріг швидко опаде після остигання. Якщо все одно хочеться приготувати більш пишну запіканку, можна додати трохи соди або розпушувача.