Чим змастити запіканку Запіканку потрібно збризкати олією. Для цього можна використовувати спеціальний розпилювач. Є ще одна бажана дія. Майбутню страву варто посипати панірувальними сухарями.
Картопляну запіканку з фаршем, запечену в духовці, можна приготувати і в силіконовій формі. В цьому випадку форму змащувати олією не потрібно.
Поверхню запіканки змастити розтопленим вершковим маслом.
Оладки з пюре та запіканку з м'ясом можна зберігати у холодильнику до трьох днів або заморозити надовго.
Яйце необхідно для стабілізації шару пюре в готовій запіканці., без нього шар може попливти та мити занадто м'яким у гарячому стані.