Заморожені різані часточки, як правило, використовуються для приготування підлив, супів або піци. І в другі страви, і в супи томати кладуть, не розморожуючи їх. Для салатів потрібно помідори розморозити наполовину, розрізати на частини або навпіл і класти в страви за 10-15 хвилин перед тим, як подати на стіл.
Сезонні томати черрі також можна заморожувати. Їхня природна насолода надає стравам особливого смаку. Для заморожування чері потрібно помити, акуратно зняти кожен томат із плодоніжки та висушити на рушник. Потім перекласти в герметичний пакет та відправити у морозильну камеру.
Спочатку потрібно помити, висушити та нарізати плоди гострим ножем. При цьому враховуйте, що товщина кухля не повинна перевищувати 1,5 см. Потім їх потрібно викласти на дошку в один шар та заморозити до готовності. Після цього перекласти в цупкий пакет і прибрати.
4 способи зберегти помідори без консервації
- Заморожування
- Зберігання в олії
- Сушені на сонці (в'ялені) томати власного приготування
- Дегідратор
Для цього їх потрібно розморозити найбільш щадним способом – на верхніх полицях холодильника. Залишіть овочі години на три там, після чого акуратно промокніть серветкою від зайвої рідини, наріжте, якщо потрібно, і змішайте з рештою інгредієнтів салату (з пекінською капустою або айсбергом).