В Японії лимонний сорс є повсюдним простим коктейлем, виготовленим з шочу (японська відповідь на горілку), газованої води та лимонного соку. Це класичне замовлення в ізакая, особливо в теплу пору року, і ви гарантовано знайдете їх у міні-маркетах поруч із віскі-хайболами та пивом.22 жовтня 2021 р.
Якщо ви коли-небудь кусали лимон, ви вже знаєте, що він має серйозну кислу силу. Це відбувається тому вони містять лимонну кислоту, яка є слабкою органічною кислотою, яка міститься в багатьох фруктах і овочах. Відповідно до своєї назви, цитрусові мають особливо високі концентрації лимонної кислоти.
У Японії також продаються алкогольні варіанти. Кока-Кола продає марку лимонної кислоти Schweppes. Lemon Sour від Canada Dry продавав Dr Pepper/Seven Up. Лимонна кислота також є популярною содовою в Японії, де її продають як алкогольні напої компаніями Suntory (Kodawari Sakaba no Lemon Sour) і Coca Cola (Lemon-dou).
Лимонний кислий — також називають «батончиком» або «кисло-солодким» — безалкогольний міксер, який легко зробити вдома. Ваша домашня версія буде дешевшою — і на смак свіжішою — ніж комерційні міксери. Для його приготування вам знадобиться простий сироп (він же цукор і вода) і цитрусові.
Кисла суміш – це поєднання цукор, вода, лимони та лайми. З однієї домашньої порції можна без особливих зусиль отримати маргариту, віскі-соур або дайкірі на цілу вечірку. Пляшка кислого міксу може покликати вас з полиці магазину піснею сирени про хороші часи та носиком, який легко наливати.
Лимонна кислота підвищує біодоступність мінералів, дозволяючи організму краще їх засвоювати (12, 13, 14). Наприклад, цитрат кальцію не потребує шлункової кислоти для засвоєння. Він також має менше побічних ефектів — таких як гази, здуття живота або запор — ніж інша форма, яка називається карбонатом кальцію ( 15 , 16 ).