Бездрожжеве тісто містить менше цукру, зате насичене клітковиною, вітамінами та мікроелементами.Jun 21, 2023
Вівсяне, ячмінне та спельтове борошно, Менш калорійні, так як кукурудзяний крохмаль містить 343 кКал, а картопляний 314 кКал на 100 грам. Якщо порівняти брати висококалорійні сорти борошна, то крохмаль відповідно буде дієтичне.
Дієтологи кажуть, якщо часто вживати випічку на основі дріжджового тіста, можна спровокувати дисбактеріоз та нашкодити імунітету. Найбільш калорійним тестом є пісочне. Його слід вживати якомога рідше. Якщо листкове тісто поєднувати з кремом чи вершками, зайві кілограми обов'язково з'являться.
Сорт борошна, який підходить для дієтичного тесту Найкориснішим вважається пшенична грубого помелу. У ній безліч корисних компонентів, вітамінів. Далі йде житня грубого помелу. Тут дещо нижча кількість вітамінів, але вищий обсяг клітковини.
Прийом у їжу здобної випічки не бажаний при дотриманні дієти через вміст олії, цукру та пшеничного борошна. А от тісто філо може стати чудовою основою для майбутніх десертних страв навіть при схудненні.
Найменш шкідливе тісто складається з води та борошна., Додала вона. Особливо добре, якщо борошно цільнозернове. Бажано, щоб тісто було максимально простим: борошно, вода, іноді сіль. Ще краще, якщо борошно буде або цільнозерновим, або житнім.