Перший, екстракти і масла – це не одне і те ж. Отже, щоб отримати ванільний екстракт, боби ванілі замочують у спирті, доки їх смак і аромат не наповнять цей спирт. Однак олії — це ефірні олії, вичавлені з самого інгредієнта, тому ванільну олію виготовляють шляхом віджимання бобів для вилучення їх олії. 1 травня 2019 р.
Оскільки ванільний екстракт виготовляється шляхом екстрагування ванільного аромату спиртом, він сильно відрізняється від ефірної олії не слід використовувати однаково.
Екстракти відомі своїми цілісними і широкими перевагами, а чисті ефірні олії підсилюють концентровані ароматичні та терапевтичні властивості. Хоча обидва мають свої переваги, чисті ефірні олії мають кілька переваг, які відрізняють їх.
Ефірна олія ванілі натуральний екстракт стручок ванілі і його науковий термін – ванільна олія. Його виготовляють із висушених, ферментованих стручків орхідеї Vanilla planifolia.
Ароматичні олії та екстракти можна легко замінити одне одним у більшості рецептів. Оскільки ароматичні олії набагато концентрованіші, вам потрібно лише кілька крапель замість чайної ложки екстракту.
Перший, екстракти і масла – це не одне і те ж. Отже, щоб отримати ванільний екстракт, боби ванілі замочують у спирті, доки їх смак і аромат не наповнять цей спирт. Олії, однак, є ефірною олією, вичавленою з самого інгредієнта, тому ванільну олію виготовляють шляхом віджимання бобів для вилучення їх олії.