Галактоза має ту ж хімічну формулу, що й глюкоза, тобто С6Х12О6. За своєю структурою він схожий на глюкозу, відрізняються лише положенням однієї гідроксильної групи. Ця різниця, однак, надає галактозі інші хімічні та біохімічні властивості до глюкози.
Причетний до цієї нетерпимості. Це дисахарид. Зроблено з Galactus. І глюкоза, два моносахариди, пов’язані разом, наш день пневмонії допоможе вам запам’ятати, що це за два дисахариди.
Щоб відрізнити глюкозу від галактози, ви можете виконати якісний тест, відомий як Тест Бенедикта. Проба Бенедикта використовується для визначення наявності відновлюючих цукрів, у тому числі глюкози. Ось як ви можете виконати тест: Підготуйте дві окремі пробірки, одну для глюкози та одну для галактози.
Порівняйте глюкозу та галактозу в структурах крісла. Галактоза визначається як -OH на C # 4 у проекції вгору у формі крісла (також вгору в структурі Хаворта). І глюкоза, і галактоза можуть бути або альфа-, або бета-фактором на аномерному вуглеці, тому це не є відмінністю між ними.
Галактоза є С-4 епімером глюкози, з ідентичною молекулярною формулою, але відмінною структурною формулою.
Основна структурна відмінність між галактозою та глюкозою полягає в тому орієнтація гідроксильної групи (OH) при вуглеці 4. Тому з наведеного вище обговорення стало зрозуміло, що структура глюкози та галактози однакова, за винятком четвертого атома вуглецю.