Рис. Від красивих рівнин Мвеа, Кенія, до прекрасних терас Кано в Нігерії, рис є основним продуктом харчування в Африці та в усьому світі.16 червня 2023 р.
Які найпопулярніші африканські страви?
- Джоллоф Райс. Рис Джоллоф – це улюблена страва Західної Африки, відома своїм насиченим пряним томатним смаком. …
- Суп Егусі. Суп Egusi є популярною стравою в африканській кухні, особливо в Західній Африці. …
- Фуфу. …
- Суя. …
- Ін'єра. …
- Доро Ват. …
- боботи. …
- Банні Чоу.
Південноафриканський боботі є улюбленою національною стравою. Вимовляється як ба-бур-чай. Справжня комфортна їжа, яка завжди подається з жовтим рисом під назвою geelrys.
Він складається з крохмалисті продукти, такі як маніок, ямс або подорожники, які були відварені, подрібнені та округлені в кульки; процес подрібнення, який зазвичай включає ступку і товкач, може бути трудомістким. Фуфу часто занурюють у соуси або їдять з м’ясним, рибним або овочевим рагу.
Яскравий Кейптаун відомий як кулінарна столиця Південної Африки. Він пропонує широкий вибір ресторанів, де в елегантній обстановці подають смачні страви капської кухні. Тут кухарі використовують місцеві інгредієнти, щоб подати до столу найрозкішніші страви.
Як і багато традиційних західноафриканських інгредієнтів і страв, фуфу має величезну користь для здоров'я: у ньому не лише низький вміст холестерину, він багатий клітковиною, калієм і стійким крохмалем, який живить корисні бактерії у вашому кишечнику та може допомогти зменшити запалення та покращити травлення, а також містить вітамін С, …