Стандартна пропорція – 1 склянка кукурудзяної крупи на 4 склянки рідини. У результаті у вас вийде 4-5 порцій каші середньої густоти: Якщо додасте до того ж кількості крупи 5-6 склянок молока або води, готове блюдо буде схоже на рідку манну кашу.
Дуже добре промийте крупу в холодній воді, не менше 3-4 разів, до прозорої рідини. Потім воду злийте, а промиту крупу перекладіть у відповідну каструлю. Знову залийте чистою водою, тільки тепер дотримуючись пропорцій (співвідношення води та крупи) – 1:2,5. Додайте до смаку сіль.
1. У киплячу підсолену воду всипати помішуючи крупу і варити на слабкому вогні 10-15 хвилин. 2. Влити кипляче молоко, всипати цукор, покласти вершкове масло, розмішати і варити на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
У киплячу рідину всипте сіль чи цукор. Всипте крупу. Варіть кукурудзяну крупу 25-30 хвилин на маленькому вогні під кришкою. Періодично помішуйте крупу, щоб вона не пригоріла.
Відповіді1. Для приготування розсипчастої рисової або гречаної каші треба взяти відповідно: рисова – 1ст. крупи + 4 ст. води; гречана – 1ст.