Олія та вершки Деякі господині додають у фарш сало або жир. Оскільки, коли жир розтоплюється при жарінні, це надає котлетам соковитості. Однак котлети виходять набагато еластичнішими і ніжнішими, якщо замінити жир вершками і додати ще шматочок розм'якшеного вершкового масла..
Фарш з корисного м'яса індички філе грудки з додаванням філе стегнащо робить фарш більш соковитим. Не містить індустріальних добавок.
Індичка добре поєднується з яловичиною. Для більшої соковитості у фарш додаються цибуля та яйце, а для додаткового аромату – часник та спеції. Залежно від смакових уподобань котлети з індички та яловичини можна приготувати різними способами – на сковороді, в духовці чи парі. Страва чудово доповнить будь-який гарнір.
Фарш з індички Індичка – дієтичне м'ясо птиці. У її складі багато необхідних людини мікроелементів: залізо та кальцій, натрій та фосфор, калій та сірка, йод, марганець та магній.
7 секретів приготування
- Якщо побоюєтеся, що котлети прилипнуть до сковороди, …
- Вибирайте для котлет помірно жирне м'ясо, …
- Додайте у фарш для котлет …
- В ідеалі м'ясо перерубують у фарш ножами.
- Хліб, сухарі, вівсяні пластівці, картопля.
- Розділіть фарш на порції змоченими у холодній воді руками. …
- Смажте котлети на топленому маслі,