Чого слід уникати під час приготування млинців
- Не перемішуйте тісто. …
- Не дозволяйте решітці або сковороді стати занадто гарячими! …
- Не додавайте вершкове масло або жир, доки сковорідка або сковорода не будуть попередньо розігріті.
- Не перестарайтеся з маслом або жиром. …
- Не тисніть на млинці під час їх приготування.
- Не перегортайте.
Щедро змастіть розтопленим вершковим маслом, а потім викладіть приблизно 1/3 склянки (80 мл) тіста на решітку для кожного млинця. Готуйте, доки краї не стануть золотистими, а на поверхні не утворяться бульбашки, потім переверніть млинці та продовжуйте готувати до готовності, загалом приблизно 3 хвилини. Тримайте в теплі, поки будете готувати інші млинці.
5 типових помилок, яких слід уникати під час приготування млинців
- Перемішування тіста.
- Не відпочиваючи тісто.
- Не починаючи з досить гарячої сковороди.
- Встановити надто високий нагрів.
- Перевертайте млинці занадто рано і занадто часто.
- Основні рецепти млинців!
А якщо воно занадто рідке, просто додайте трохи борошна.
Приготування хороших млинців залежить від трьох ключових факторів: замішування тіста до потрібної консистенції, правильного нагрівання сковороди та визначення моменту, коли перевертати коржі.