Зелений чай містить менше кофеїну, ніж чорний чай, в середньому 33 мг на чашку. Зелений чай матча, який зазвичай поставляється в порошку, набагато міцніший з навколо 35 мг на половину чайної ложки.2 вересня 2020 р
Усі чаї (зелений, білий, улун, чорний) виготовляються з рослини Camellia sinensis, яка, як і більшість рослин у природі, містить кофеїн. щоб відганяти хижаків. Трав’яні чаї, такі як ромашка, гібіскус, імбир і м’ята, виготовляються з відповідних трав і квітів, які не містять кофеїну.
1 чайна ложка чаю = 17 мг кофеїну. 1 столова ложка чаю = 50 мг кофеїну. 2 столові ложки чаю = 100 мг кофеїну. 3 столові ложки чаю = 150 мг кофеїну (на даний момент це БАГАТО чаю, і смак може стати занадто інтенсивним для більшості)
Розчинний чай зазвичай має менший вміст кофеїну, ніж його заварений аналог, якщо кофеїн не додається після процесу сушіння. Загалом, розчинний чай доведеться по колу 40 мг кофеїну на 8 рідких унцій.
За даними FDA, є 30-50 міліграмів цієї сполуки в кожній чашці зеленого або чорного чаю. Як правило, один пакетик чаю становить приблизно 0,07 унції (2 грами) — цього достатньо для чашки чаю. З іншого боку, трав’яний чай містить мало або зовсім не містить кофеїну, залежно від використовуваних рослин.
У той час як чашка зеленого чаю містить 50–100 мг катехінів зеленого чаю та 30–40 мг кофеїну, дослідження екстракту зеленого чаю часто містять 375 мг або більше катехінів зеленого чаю та до 600 мг кофеїну.