Рибу можна залишити цілою з видаленими плавниками і головою або порізати на філе. Ваш минь готовий до смаження, запікання чи пашотування. Як би його не приготували, м'ясо розшаровується і справляє насолоду для гурманів.
Викласти філе шкірою вниз, на розігрітій сковороді (краще залізної) з 2 ТБ. укорочення. Підрум’янити збоку та перевернути, щоб підрум’янити іншу сторону. Зменшити вогонь і варити до готовності (15-20 хвилин, залежить від товщини філе).
Найпоширеніший спосіб приготування вугра кип'ятіння в 7-up – так, ви правильно прочитали! Щоб отримати класичну страву, схожу на омарів, якою найвідоміший вугор, просто відваріть у 7-up і занурте часникове масло. Хоча, очевидно, немає обмежень у тому, що ви можете робити з м’ясом миня.
У вареному вигляді і зануренні в часникове масло минь на смак і відчуття схожий на омара. Насправді багато людей називають мина «Омаром бідняка». Минь відносно унікальний серед прісноводних риб Аляски, оскільки він нереститься в річках і озерах взимку, коли льодовий покрив досягає найбільшої товщини.
Минь нам годиться! Минь є відмінним джерелом білка. Білок необхідний для побудови та відновлення всіх частин тіла. Печінка миня – відмінне джерело вітаміну А. Вітамін А зберігає здоров'я шкіри, кісток і очей.