Печінка індички з цибулею Дуже швидкий і простий спосіб приготувати корисну та смачну індичку печінку – обсмажити її разом із цибулею, а потім трохи згасити. Печінка вийде м'якою та соковитою.
Печінка можна смажити, варити, запікати та гасити. З неї роблять пироги, котлети, відбивні, плов, гуляш, паштет, шашлик, запікають у горщиках.
У курячої та індичої печінки товстої плівки немає, нічого знімати не потрібно. Можна відрізати лише сполучну тканину між двома половинками. Огляньте курячу та індичину печінку. Якщо побачите зелені плями, значить, печінка стикалася з жовчю, що витекла.
У каструлі та мультиварці печінка індички вариться приблизно: Ціла печінка – 30-40 хвилин. Шматочки печінки – 20-30 хвилин.
Щоб позбутися гіркоти, відваріть субпродукт 10-15 хвилин у слабосоленій воді перед приготуванням.