Також для гарбузової каші можна взяти пшоно, пшеничну крупу, ячну та кукурудзяну.
Виводить з організму шлаки та токсини. Покращує всмоктування харчових речовин кишківником. Благотворно впливає на травлення. Регулює рівень кислотності шлункового сокутому включена в дієтичне меню при загостренні гастриту.
Найчастіше гарбузова каша асоціюється з рисом чи пшоном. Приготуємо кашу з гарбузом на воді, взявши за основу ячну крупу. Ячка добре розварюється і стає м'якою, а тертий гарбуз надає їй колір, смак та аромат.
Каша з гарбуза містить багато харчових волокон, які допомагають знизити рівень холестерину в крові. Це сприяє запобіганню серцево-судинним захворюванням. Збереження здоров'я серця також допомагає калій. Цей мінерал сприяє нормалізації серцевого ритму та трохи знижує тиск.
Гарбуз добре поєднується з сиром, морквою, яблуком, часником, пікантними сирами. Вага гарбуза може варіювати від 2 до 9 кілограмів.