На відміну від пшеничної рави, яка виготовляється з внутрішнього ендосперму пшениці, ідлі рава виготовляється з все рисове зерно. Idli rava також не містить глютену і корисний для тих, хто має алергію на глютен.
Idli Rava виготовляється з цільного рису, замоченого, висушеного та меленого як описано в цьому рецепті. З іншого боку, Rava / Semolina / Upma Rava виготовляється з твердої пшениці, яка використовується для приготування Rava Pongal, Ragi Rava Dosa, Rava Idli, Upma, Rava Ladoo, Kichadi, Rava Kesari (Sheera), Rava Kanji тощо.
Як виготовляється Sooji або Rava? Манну крупу, судзі або раву отримують із зерен пшениці. Традиційно його виготовляли вручну, подрібнюючи зерна пшениці між камінням і просіюючи їх але з появою сучасних борошномельних млинів робота стала легшою.
Кляр потрібно відразу приготувати на пару інакше rava idli не стане пухнастою та м’якою. Відразу ж перекладіть тісто у форми. Помістіть його в гарячу пароварку і варіть 10 хвилин на сильному вогні.
Переваги rawa idli пропонують величезні харчові добавки для нашого тіла, зберігаючи при цьому відчуття ситості та заряду енергії на цілий день. Наповнений такими важливими мінералами, як вітамін B, кальцій, харчові волокна, фосфор, цинк і магній, сирець допомагає зміцнити здоров’я кісток, сприяє травленню та втраті ваги.