Ви дізнаєтесь, коли страва буде готова коли макарони аль денте або ніжні. Щоб подвоїти рецепт, подвіть інгредієнти вдвічі та випікайте у формі для випічки 9×13. Я люблю використовувати 4-8 унцій моцарелли з незбираного молока, яку я сам натираю. 19 березня 2024 р.
Обережно візьміть локшину та подивіться, чи вона ніжна, але все ще має трохи зубастого укусу. Це аль денте – і так ви дізнаєтеся, що ваша локшина ідеально приготована! Коли локшина стане аль-денте, покладіть зверху свіжу моцарелу та обсмажте лише одну-дві хвилини, щоб зверху утворилася розплавлена сирна скоринка.
Ммм, це готово, якщо ви хочете перевірити пасту. Ви можете розрізати пасмо навпіл, і ви побачите, що центр трохи менше зволожений. Це хороший час, щоб припинити готувати.
Що станеться, якщо ви переварите макарони? Він перетворюється на кашу, пастоподібну версію того, чим він повинен бути. Я б просто викинув це і почав заново.
Уникайте кашоподібних макаронних виробів, недоварюючи їх у фазі кипіння. Просто відніміть 2-3 хвилини від рекомендованого часу приготування на упаковці. Макарони продовжуватимуть готуватися в духовці, тому вони будуть ідеально ніжними, коли прийде час подавати.
Незважаючи на те, що ми не варимо каструлю, нашій пасті все одно потрібна рідина для приготування. У формі для запікання з’єднайте локшину з усіма іншими інгредієнтами та приблизно ½ склянки води. Під час приготування локшина вбере воду. Остаточне блюдо буде пікантним і вологим, але не водянистим.