З багатим складом вітамінів свіжі ягоди чорного кольору з терпким смаком доступні в сезон дозрівання, а у період холодів альтернативою виступають заморожена горобина. Глибока заморозка зберігає зовнішні ознаки, структуру, набір поживних речовин, які мають свіжі ягоди.
До речі, при роботі з чорноплідною горобиною варто знати одну особливість: цю ягоду необхідно збирати після перших заморозків. В результаті вона стане менш терпкою, а значить, і якість вина з неї буде значно вищою.
Для лікування зоба рекомендується з'їдати все 100 грам чорноплідної горобини на день. Вважається, що вона один із рекордсменів за змістом йоду.
Ягоди збирають восени, сушать на свіжому повітрі, в сушарках. Зберігають сухі ягоди у сухому приміщенні, трохи більше 2 років. А також із ягід чорноплідної горобини роблять компоти, варення, вино та багато іншого.
Перед відправкою горобини в морозильну камеру їх необхідно перебрати, очистити від плодоніжок та листя. Вдаючись до цього способу ви можете сміливо мити ягоди. Головне, не забудьте просушити їх перед заморожуванням.