Кошик, миска або паперовий пакет краще ніж поліетиленовий пакет. Паперовий пакет, кошик або велика миска ідеально підходять для зберігання купи картоплі, оскільки вони забезпечують достатню циркуляцію повітря. Якщо ви принесли картоплю з магазину додому в поліетиленовому пакеті, краще прибрати його для більш тривалого зберігання.
Головне – зберігати картоплю в сухому прохолодному місці, наприклад у коморі, в паперовий пакет або картонна коробка. Важливо зберігати картоплю при прохолодній ідеальній температурі (але не в холодильнику), щоб запобігти її позеленінню, появі м’яких плям або передчасному проростанню.
Підтримуйте прохолодне та сухе середовище Зберігайте картоплю в прохолодному темному місці (ідеальний температурний діапазон від 45°F до 50°F), наприклад у коморі чи неопалюваному підвалі.2 Не зберігайте їх на холодильнику чи поряд з плитою, оскільки обидві точки випромінюють тепло.
Як правило, картопля зберігається від одного до двох місяців у прохолодному, сухому, темному та добре провітрюваному приміщенні (ніколи не під раковиною!), наприклад у коморі. один-два тижні в холодильнику, згідно з додатком FoodKeeper FoodSafety.gov, федеральним споживчим ресурсом з безпеки харчових продуктів.
Тобі потрібно зберігайте картоплю в сухому темному місці. Вплив світла або вологи може призвести до гниття шкіри. Вам також потрібно буде забезпечити хорошу вентиляцію ваших лопатей, щоб уникати герметичних контейнерів або плям – сітчастий мішок або плетений кошик підійдуть.
Прохолодний, сухий підвал, де температура коливається від 50 до 60° F (10 до 15° C) ідеально підходить, особливо для картоплі, яку потрібно захищати від світла. Я часто зберігаю ранню літню картоплю в баках і ящиках під ліжком, тому що це найкраще прохолодне, сухе, темне місце в моєму домі в кінці літа.