Закуски "тапас" – це різновид аперитиву, який зазвичай подається до пива, вина або будь-якого іншого напою. Вони можуть бути холодними та гарячими, їх подають на тостах або в глиняних горщиках, при цьому у багатьох закладах є свої фірмові тапаси.
Та́пас (ісп. tapas, з ісп. — «tapa» — «кришка») — в Іспанії будь-яка закуска, що подається в барі до пива чи вина.
У Іспанії закуски називають тапас або пінчос – залежно від регіону. Серед них є абсолютно унікальні, як іспанська тортилья, яка є не тонким коржом з кукурудзяного борошна з різними начинками, а пишним картопляним омлетом.
По суті, тапас це закуска. Дослівно, будь-яка закуска до пива чи вина. Але зараз з'являється певний тренд і найчастіше під цим словом мають на увазі маленькі бутерброди, які подають до випивки.
На відміну від загальновідомої іспанської закуски тапас, приготування пінчо займає більше часуКрім того, пінчос не є безкоштовною закускою до напою, а повинні бути замовлені як самостійна страва.