Для хорошого самопочуття дієтолог радить не поєднувати в одному прийомі їжі два білки: червоне м'ясо — свинину та яловичину, сир та рибу, гриби та курку, горох, сочевицю та курку. Все це різні види білка, які поєднуються між собою.
Для приготування фаршу можна змішувати кілька видів м'яса, що додасть страві соковитості, пікантності та насиченості. В даному випадку пропонуємо спробувати, як приготувати курячий фарш зі свининою.
Найкорисніше м'ясо – курка Згідно з однією з гіпотез, вживання великої кількості червоного м'яса може призводити до раку кишечника, оскільки в м'язах ссавців багато червоного дихального білка міоглобіну.
Причиною різкого зростання ціни на курку є значне зниження пропозиції. Одна з версій – масштабне поширення пташиного грипу, що, можливо, провокує більш ранній забій птиці.
Морква, гарбуз, кабачки, буряк, патисони належать до крохмалистих овочів і разом із картоплею не рекомендуються до м'яса. Традиційно гарбуз та картопля – одні з улюблених гарнірів.