д. Важливо! Якщо рівень розвареності картоплі для вас не має особливого значення, то закладати картоплю в суп можна на самому початку (якщо зручно). Адже навіть повністю готова картопля не поспішає перетворюватися на кашу, якщо її не товкти і не чіпати ложкою під час помішування супу.
Щоб суп вийшов наваристим, смачним, ароматним, важливо правильно закладати інгредієнти. Першим завжди вариться м'ясо, оскільки воно готується найдовше, а потім кладуть у каструлю овочі. Якщо готуються борщ, то спочатку варять картоплю, потім додають кислу капусту.
Широко відома користь від картоплі для людини. Це стосується овочів, приготовлених у різних формах, у тому числі й зварених у супі. Вітамін С, комплекс вітамінів В (В6, В2, В12), так необхідний для наших судин, вітаміни D, РР, Е, а також вітамін U – усі ці компоненти картопля зберігає навіть після варіння.
Що стосується картоплі, яка вариться для супу, то нарізані кубики кладуться воду, що кипить на повільному вогні. У майбутній суп картоплю кладуть останньою з усіх інгредієнтів, Т.е.
Найчастіше люди заливають картоплю холодною водою. В результаті в процесі варіння він втрачає більшу частину поживних речовин. Більш правильним рішенням буде класти сиру картоплю в киплячу воду і солити її, тільки коли вона стане м'якою., радить автор матеріалу.