Скільки варити пшоно Крупу засипають у воду, що закипіла, після чого нагрівання знижують до мінімального. Коли рідина повторно закипить – розсипчаста каша з пшона буде готова через 20 хвилин, у разі в'язкої знадобиться менше, близько 15.
Щоб суп вийшов наваристим, смачним, ароматним, важливо правильно закладати інгредієнти. Першим завжди вариться м'ясо, оскільки воно готується найдовше, а потім кладуть у каструлю овочі.
Замочувати необхідно всі крупи без винятку. Це не вимагає великих зусиль і забирає зовсім небагато часу. Дрібну крупу (наприклад, пшоно та гречку) перед варінням достатньо замочити хоча б на 15 хвилин. Тверду крупу крупу (наприклад, перлову або коричневий рис) краще замочити на ніч.
Пшоняна крупа зміцнює ослаблені клітини, сприяє загоєнню пошкоджених кісток, м'язів та ран. Пшоняна каша виявляє не тільки користь, а й шкоду. Незважаючи на те, що жовте пшоно вважається найменш алергенною злаковою культурою (не містить глютен), воно має протипоказання до застосування.
Які приправи не можна додавати у свіжоприготовлений суп
- Усі види гострих приправ. Досвідчені господині знають, що не можна приправляти свіжий суп навіть меленим перцем. …
- Сушена зелень кропу та петрушки. …
- Лаванда. …
- М'ята. …
- Гвоздика, хмелі-сунелі, кориця, корейські спеції – це табу для супів.