приблизно 3 години Розрахуйте час і температуру приготування індички. Найпростіший спосіб визначити час смаження індички — це розрахувати 13 хвилин на фунт при 350°F для нефаршированої індички (це приблизно 3 години для 12-14-фунтів. індичка) або 15 хвилин за фунт для фаршированої індички.
Рекомендуємо смажити індичку на 350 градусів F (175 градусів C) протягом 13 хвилин за фунт для нефаршированої індички. Ми підрахували за вас — перегляньте таблицю нижче, щоб визначити як час приготування індички, так і приблизну кількість порцій (із залишками!).
Щоб отримати ідеально золотисту, соковиту індичку, нехай птах проводить час в духовці як закритою, так і відкритою. Ми рекомендуємо накривати птицю протягом більшої частини часу приготування, щоб запобігти її висиханню; потім протягом останніх приблизно 30 хвилин приготування зніміть кришку, щоб шкірка стала хрусткою в гарячій духовці.
Запікайте індичку, поки термометр для м’яса в стегні не зареєструє 180°F, а термометр із миттєвим зчитуванням, вставлений у грудку та начинку, реєструє 170°F (3–3 ½ години змащуючи індичку сумішшю розтопленого масла раз на годину протягом перших 2 годин і нещільно накриваючи фольгою через 2 години, щоб запобігти надмірному підрум’янюванню).
Найпростіший спосіб запекти цілу індичку: найпростіший підхід — запекти нефаршировану індичку грудкою догори. 13 хвилин на фунт індички при 350°. Це приблизно 3 години для птиці вагою 12-14 фунтів (індичка вагою 12 фунтів є досить стандартною).