Найкраще для цього підійдуть такі сорти: Розсольні. Це халумі, сулугуні, моцарелла, фета, чечел, адигейський.
Користь сиру Халумі У халумі низький рівень кислотності, він благотворно впливає на імунітет, добре живить та заповнює нестачу енергії. Високий вміст білків допомагає зміцнювати кісткову тканину та нормалізувати роботу серця. У складі сиру є фосфор, калій, магній, вітаміни А, Ст.
Свіжий чи смажений халумі можна додати до салату, доповнити нарізаними скибочками омлет, інші страви чи подати продукт із шматком хліба чи складі бутерброду з м'ясними делікатесами, рибою. Сир можна застосовувати у подрібненому вигляді як начинку для приготування канапе, випічки.
не всі сорти підходять для смаження. Важливо, щоб сир м'який, але не плавився, як при приготуванні бутербродів в духовці. А зберігав свою структуру, покриваючись при цьому підсмаженою рум'яною скоринкою. Віддайте перевагу таким сортам, як: адигейський, халумі, ковбасний, сулугуні, тофу.
Едам, Гауда, Російська, Чеддер, Маасдам, Голландська та інші сорти напівтвердих сирів з пікантно-гострим ароматом хороші для запікання, приготування закусок та десертів. Їх відрізняє пружно-гладка текстура, виражена маслянистість. Вони швидко плавляться при мінімальному нагріванні.