У стандартному паштеті не повинно бути інших інгредієнтів, крім м'яса, печінки, солі, вітається додавання вершкового масла та спецій. Пахнути продукт повинен натуральними спеціями і мати трохи гіркуватий смак.
Спочатку, в XIV столітті, в Франції паштетом називали спеціальний закритий листковий пиріг. Справа в тому, що оболонку цього пирога не їли. Тісто мало зберегти форму і соковитість фаршу. Шкірку з тіста розламували, а начинка таки була паштетом.
Принцип приготування простий спочатку гриби смажать, відварюють або гасять, а потім подрібнюють у блендері до стану пасти. У такі закуски додають пасеровану цибулю, часник, моркву, зелень та ароматні приправи. Дуже ситний та апетитний грибний паштет із плавленим сиром неодмінно сподобається вашим близьким.
За однією з версій, слово "паштет" – німецького походження. Pastete у перекладі означає «пиріжок», «начинка». Назва досить точно відображає спосіб приготування і суть цієї страви: паштет є фаршем з різних інгредієнтів.
Безперечно, безпрограшним варіантом дієтичного ПП паштету є паштет із яловичини чи телятини. Лікарі-дієтологи вважають, що такий продукт обов'язково має бути присутнім у раціоні кожної людини, особливо у людей з низьким гемоглобіном. Яловичина, як і телятина, є одним із найкорисніших видів м'яса.