Обсяг виробленого харчування забезпечує потреби населення. Це може діяти в різних масштабах, але це збірний термін (тобто зазвичай не стосується окремих осіб).
Здатність регіону чи країни виробляти достатню кількість продуктів харчування (особливо основних культур) без необхідності купувати або імпортувати додаткові продукти харчування.
Визначення. Кількість поживних речовин, яка відповідає основним харчовим вимогам і надається людині, групі чи спільноті на постійній основі.
Харчове забезпечення відноситься до наявність і доступність їжі для даного населення. Це включає такі фактори, як сільськогосподарське виробництво, системи розподілу, складські приміщення та доступність.
Виникає нестача їжі коли територія, країна чи регіон не мають достатньо їжі – або достатньо поживної їжі – для свого населення. Як правило, нестача продовольства виникає через проблеми з виробництвом, коли вирощується або імпортується недостатньо їжі, щоб задовольнити потреби населення в енергії та поживних речовинах.
Середній людині потрібно приблизно 2000 калорій щодня підтримувати свою вагу, але кількість залежатиме від віку, статі та рівня фізичної активності. Чоловікам, як правило, потрібно більше калорій, ніж жінкам, а людям, які займаються спортом, потрібно більше калорій, ніж людям, які цього не роблять.