цукор, кукурудзяний крохмаль (мальтодекстрин), сіль столова йодована, цибуля, часник, крохмаль, суміш трав (петрушка, цибуля, цибуля-різанець, кріп), петрушка, олія, базилік, куркума, любисток.
У класичному рецепті грецького салату використовується саме сир фета, він не заглушає собою овочі та трави, а навпаки, надає їм особливої насиченості. Страва набуває особливого грецького шарму і сирної ніжності післясмаку. Хорошою альтернативою фети є фетакса – середземноморський варіант бринзи.
Щоб смак грецького салату мав свіжіший смак, але не втрачав пікантності можна використовувати такий набір спецій як: часник, базилік, чорний перець, орегано. Щоб приготувати легший та літній варіант грецького салату, його слід приправити кропом, петрушкою та базиліком.
Один тільки склад страви заслуговує на увагу! Від «Цезаря» салат «взяв» креветки, сухарики та хрумке листя романо, від «Грецького» — огірки, фету та оливки. Що ж до заправки, то вона тут абсолютно оригінальна: з анчоусами, часником, діжонською гірчицею та вустерським соусом. Загалом, нудно не буде!
Спеції які підходять для свіжих салатів
- базилік;
- коріандр;
- петрушка;
- гірчиця;
- орегано;
- часник.