Воно відмінно поєднується з екзотичними приправами на основі каррі, імбиру, перцю чилі і т. д. Можна додавати його в каші та каву, готувати смачні молочно-фруктові шийки або пудинги з насінням чиа, морозиво та будь-які десерти.
Капучіно на кокосовому молоці
- Крок 1. Вже заварену каву в обсязі 100 мл переливаємо у високу 180 мл склянку. …
- Крок 2. Трохи підігріваємо 50 мл кокосового молокаале не доводимо до кипіння. …
- Крок 3. Влийте молоко у каву, притримуючи пінку ложечкою.
Кокосове молоко для кавоварки І найважливіше – виходить щільна піна. На основі рисового: яскраво виражений аромат кокосу та солодкуватий смак надають напою пікантності, але пінка швидше осідає і не така повітряна. Молоко з м'якоті кокосу краще розбавити соєвим, щоб текстура була вершкова.
Особливою популярністю користується поєднання кокосового молока з кавою – напій виходить ароматним, насиченим та солодким навіть без цукру. Але й у чорному чаї така добавка буде приємною на смак. Кокосове молоко має густу та насичену вершкову текстуру.
Одним із протипоказань до вживання кокосового молока є алергія на кокос. Людям з порушеним ліпідним профілем та пацієнтам з ожирінням також слід утриматися від великих кількостей.