Найчастіше з пастою готують соуси, підливи, заправки, солянки, овочеві та м'ясні рагу.. Ніколи не забувайте про томатну пасту, якщо ви готуєте бобові, наприклад, білу квасолю.
Існує певне співвідношення кілограма томатів та сухої маси томатної пасти, приблизно 1 : 3, тобто півтора кілограма томатів відповідають 0,5 кілограма томатної пасти.
Гірчиця – відмінний консервант, тому його можна використовувати для збереження томатної пасти. Після порушення герметичності упаковки та забору необхідної кількості свіжого соусу потрібно змастити гірчицею шийку скляної банки та нижню поверхню пластикової кришки.
Молотий чорний перець – за смаком Гострий перець – до смаку Орегано – до смаку
У томатній пасті і так міститься насолода, і розкрити її дуже просто – обсмажте її на сковорідці з краплею олії. Таким чином паста прогріється і стане набагато ніжнішою.