Чи не кожен знає під «соусом» (від фр. sauce – підливка та приправа) смаковий акомпанемент досить рідкої консистенції, який подають до основної страви (причому іноді навіть до десерту).
Картоплю викладаємо в кошик пароварки. У чашу мультиварки наливаємо воду, після чого встановлюємо кошик пароварки. Готуємо на режимі «Пар/варка на пару» 30 хвилин. Готову картоплю перекладаємо у тарілку.
До тушкованої та запеченої картоплі підійде чорний мелений перець, майоран, чабер, червону мелену паприку, куркуму, чебрець, сушений мелений цибулю та сушену зелень кропу. Прянощі додають за п'ять-десять хвилин до готовності або вже після приготування – у такому разі страві потрібно дати настоятися не менше 10 хвилин.
М'ясо та картопля Крохмаль, яким багата картопля, знижує вироблення шлункового соку. А перетравлення м'яса, тобто тваринного білка, саме собою важка робота для ШКТ. У поєднанні вони перевантажують травну систему, що може викликати бродіння та почуття тяжкості.
Варіння або приготування на пару найкращий спосіб зберегти низьку кількість калорій на один грам. Запікання збільшує кількість калорій на грам (оскільки втрачається вода), також як і пюре з маслом або вершками. Найменш здоровий спосіб вживання картоплі – це чіпси, адже вони вбирають олію, як губка.