Для того щоб розписати пряник необхідно спочатку зробити контур майбутнього малюнка, дати йому висохнути і потім акуратно залити більш рідкою глазур'ю. Після того, як заливка повністю висохла, на ній можна зробити написи або візерунки за допомогою контурної глазурі або харчових фломастерів.
Медові пряники, виготовлені за перевіреним рецептом, який ми даємо у Великій Пряничній Онлайн Школі, зберігаються до 3х місяців. Козульні пряники за нашим рецептом відповідно до сертифікату Ростесту мають термін зберігання – 6 місяців.
Випередили солодкий символ Тули кубанська чурчхела, татарський чак-чак та кримський рахат-лукум. Туристичний сервіс Tvil.ru провів опитування російських туристів у соцмережах та визначив, де в Росії найсмачніші солодощі.
Надійний спосіб розм'якшити пряники – на піднос викласти нарізаний тонкими шматочками білий хліб, а зверху, просто на хліб, покласти пряники. Потім прибрати весь піднос у поліетиленовий пакет або обернути його харчовою плівкою. Залишити на 2-4 години, залежно від того, наскільки тверді пряники та якого вони розміру.
Які інструменти використовуються для розписи пряників
- Кондитерське шило
- Кондитерський олівець
- Кондитерський мішок з насадками
- Корнетик
- Кондитерська лопатка
- Пензлики для промальовування дрібних деталей