Склад: сіль, коріандр мелений, паприка мелена, цибуля ріпчаста мелена, томати мелені, часник подрібнений, паприка подрібнена, перець червоний мелений, чорний мелений, чабер сушений, лавровий лист мелений, базилік сушений, зелень кропу сушена, майоран сушений, зелень петрушки сушена, …
300 г яловичого фаршу. 100 г рису. 50 г волоських горіхів.
Перлова крупа – 0,5 ст. Томатний сік – 2 ст. Свинина – 400 гр. Сіль (за смаком) – 5 гр.
Харчо – національний грузинський суп із яловичини з рисом. Традиційний харчо дуже пряний, гострий, з великою кількістю часнику та зелені і набагато густіше, ніж інші супи. Рецептура супу "Харчо" ТМ "Доктор смак" дозволяє передати традиційний смак і при цьому не витратити багато часу на приготування.
По суті це звичайнісінький загальний столовський харчо, але замість рису. булгур. Відварюється яловичина, пасеруються цибуля, морква та томатна паста, попередньо відварюється булгур, потім все з'єднується та приправляється спеціями та кинзою.