бекон вирізається з корейки свині, тому він товстіший, м’ясніший і дуже пісний. Британський бекон відрізають від корейки, прикріплюючи невелику частину живота. Це робить його набагато м’яснішим, ніж американський бекон, але з додаванням черевця він менш сухий, ніж канадський бекон.3 лютого 2022 р.
Британський бекон Отже, ви маєте ту саму частину корейки з «розширенням» жиру. В результаті, він більш жирний, ніж канадський варіант, але але пісніший за американський.
Американський бекон rashers, як правило, подається хрусткими смужками, просіяними жиром Британський бекон, також відомий як рашер, більш жувальний і густий, подається круглими шматочками; це ближче до скибочки смаженого м’яса, ніж до того, що американець традиційно називає «беконом». Але в чому саме полягає різниця між британськими …
англійський та ірландський бекон схожий на канадський бекон, але його нарізають, щоб додати більше жиру на додаток до корейки.
У Сполучених Штатах «канадський» бекон — це звичайний нежирний «бекон із спини», виготовлений із корейки, оброблений трихінелом, але перед використанням його потрібно приготувати. Це просто називається "задній бекон» у Канаді, де «канадський бекон» — це традиційно некопчений бекон, висушений у солодких огірках і покритий жовтою кукурудзяною мукою.
Американський бекон виготовляється з черевної частини Британський готується з корейки. Цілком різні шматки м'яса, тому порівняння марне. Обидва смачні.