У пост дозволяється використовувати:
- овочі, гриби, зелень, фрукти та ягоди;
- консервовані овочі, соління, фруктові компоти;
- рослинні напої, які можна, можливо використовувати як заміну молока (кокосове, мигдальне «молоко» тощо).
- різні крупи, макаронні вироби (без яєць);
- горіхи, злаки, сухофрукти;
Основні принципи правильного харчування в пост Головне правило – виключення всієї тваринної їжі: м'яса, риби, птиці, молока та молочних продуктів, яєць. Відповідно, основу раціону складатимуть рослинні продукти – зернові, бобові продукти, овочі, фрукти, горіхи, гриби.
У поняття пісної їжі входять зернові (хліб, крупи), бобові, у тому числі соя, овочі, фрукти, ягоди, гриби, їстівні дикорослі рослини, горіхи, прянощі, мед, рослинні олії, частково риба та рибні продукти.
Монастирське меню різноманітне. Сюди входять каші, щи та супи, пиріжки з ягодами, розстібки з рисом і гречкою. Наприклад, кухня знаменитої Трійце-Сергієвої лаври багата на ситні страви, які готують за старовинними рецептами.
Відповідь на питання про те, чи можна їсти макарони в пост однозначний – можна, оскільки справжні макарони складаються лише з двох інгредієнтів – пшеничного борошна та води. Питання тільки в тому, як їх приготувати смачно, враховуючи, що в макарони не можна додавати ні вершкового масла, ні сиру, ні, зрозуміло, м'яса.