складові
- Шпинат 500 г
- Цибуля 200 г
- Волоські горіхи 100 г
- Часник 2 зубчики
- Кінза 12 гілочок
- Петрушка 3 гілочки
- Зелений перець чилі 1 штука
- Винний оцет 20 мл
Пха́лі (іноді: мохали) (вантаж. ფხალი) одна з найпопулярніших та найдешевших страв грузинської кухні, в якій використовується принцип варіативності («один рецепт — різні інгредієнти»).
Шпинат порізати і пропасувати у вершковому маслі,Зелень подрібнити і змішати зі збитими яйцямипосолити поперчити. Вилити в сковорідку на шпинат. Накрити кришкою,готувати на невеликому вогні 5-7 хвилин. Смачного!
Приготуйте до столу пхали різних форм або покладіть кульки-асорті, які будуть гарно виглядати разом на тарілці. Дайте волю фантазії та прикрасьте страву зернами гранату, горіхами, зеленню чи свіжими овочами. Приємного вам апетиту!
Пхали – важлива грузинська закуска, проста та універсальна. Пхалі може стати легкою вечерею, а може зайняти помітне місце на святковому столі з тостами та алкоголем. Пхалі може бути будь-яких кольорів і форм, і складатися воно також може з різних інгредієнтів.