З м'ясом криля готують салати, бутерброди, закуски, тарталетки, супи, паштети. Крилем можна начиняти варені яйця, пиріжки, млинці, пельмені..
Властивості М'ясо криля природне джерело білків, вітамінів, мінералів, поліненасичених жирних кислот. У 100 г продукту міститься 17,5 г білка, причому білок криля містить практично всі незамінні амінокислоти і засвоюється на 96% – 97% (для порівняння, білок м'яса засвоюється на 75% – 77%).
М'ясо криля є джерелом білка і містить у своєму складі важливі для організму людини вітаміни та мікроелементи. Поряд із цим воно дуже низькокалорійне і може входити до складу різних дієт.
Продукт багатий магнієм, марганцем, міддю, цинком, фосфором, хромом, що дозволяє покращити вироблення в організмі гормонів та ферментів, нормалізувати обмін речовин.
По-перше, в одній дозі олії криля міститься менше довголанцюгових омега-3, ніж в аналогічній дозі риб'ячого жиру. Однак його перевага – найкраща засвоюваність. Це з тим, що олія криля містить фосфоліпіди – той самий тип жиру, що міститься у клітинних мембранах.