Найкраща сковорода для смаженої картоплі Я люблю використовувати свою чавунну сковороду для смаженої картоплі, тому що вона дуже добре зберігає тепло, але сковорода з антипригарним покриттям працює так само добре. Якщо ви використовуєте чавунну сковороду, дайте їй достатньо часу, щоб нагрітися, і використовуйте повну кількість олії — ви хочете, щоб картопля шипіла, коли вона потрапляє на сковороду.
Правильне приготування картоплі має важливе значення для смаження без пригарного покриття. Почніть з ретельного миття та обсушування картоплі. Потім очистіть або залиште шкірку, залежно від ваших уподобань. Наріжте картоплю шматочками однакового розміру, щоб забезпечити рівномірне приготування та зменшити ймовірність прилипання.
Якщо картопля — єдина їжа, яка прилипає, ймовірно, у вас занадто багато крохмалю на поверхні.
- Віддайте перевагу твердій картоплі, а не борошняній.
- промийте кубики перед смаженням.
- використовувати достатню кількість масла.
- спробуйте заморозити їх, з подвійним смаженням або без нього.
чавунна сковорода Розігрійте цю сковороду. Я рекомендую використовувати a 12″ чавунна сковорода. Якщо ви спробуєте покласти картоплю на сковороду, яка не була повністю розігріта, вона стане крохмалистою і ніколи не стане золотисто-коричневою та хрусткою. Тому переконайтеся, що сковорода хороша й гаряча, перш ніж кидати туди картоплю.
Ось основні принципи, за допомогою яких ваші антипригарні сковорідки виконають свої обіцянки та прослужать якомога довше.
- 1: Ніколи не використовуйте металевий посуд.
- 2: Ніколи не розігрівайте порожню.
- 3. Ніколи не використовуйте антипригарний спрей для приготування їжі.
- 4: Ніколи не використовуйте його для приготування їжі на високій температурі.
- 5: Ніколи не платіть занадто багато.
- 6: Ніколи не змивайте холодною водою.
- 7: Ніколи не мийте в посудомийній машині.