Додавати приправи до борщу можна:
- Лавровий лист – має гіркуватий смак та пряний насичений аромат. …
- Часник – має яскравий пікантний смак та аромат. …
- Паприка – додає страві ніжного солодкуватого смаку та яскравого кольору.
- Петрушка має легкий, ніжний смак, але яскравий аромат. …
- Кінза має яскравий пряний аромат.
склад: сіль кухонна харчова йодована (агент антислеживающий Е536), буряк сушений мелений, цибуля сушена ріпчаста дроблена, морква столова сушена дроблена, імбир мелений, часник гранульований, томати сушені мелені, перець чорний мелений, зелень . ..
Завжди додаю виноградний оцет, або лимонний сік у кінці варіння борщуВін дозволяє зберегти дуже яскравий, насичений колір. Для посилення смаку можна ще додати трохи цукру та свіжої зелені.
Як зробити борщ яскраво-червоним Інакше колір вийде тьмяним. Додайте якийсь кислий компонент у суп – підійде оцет або сік лимона. Так, навіть незважаючи на вплив температури, колір залишиться яскравим. Додайте засмажку в кінці, а не на початку приготування.
Класичний рецепт борщу передбачає, що в каструлю першою вирушить капуста, оскільки та вариться найдовше. Вже після капусти слідує картопля і солодкий перець. Ну, і фінальний гастрономічний штрих – морква з цибулею після пасування та заправки томатною пастою, і кислуватий буряк.