Серед можливих альтернатив для заміни меншої кількості меленого мигдалю в рецепті панірувальних сухарів, меленого рису, манної крупи та поленти але результати відрізнятимуться залежно від індивідуального рецепту, тому кожен рецепт потрібно спробувати та перевірити.
Деякі люди пропонують панірувальних сухарів, меленого рису або манної крупи як можливі замінники, але, знову ж таки, результат буде сильно відрізнятися залежно від індивідуального рецепту, тому кожен рецепт повинен бути індивідуально скоригований і перевірений відповідно.
Вам також може знадобитися адаптувати свою методику, оскільки під час випікання з меленим мигдалем не потрібні методи, спрямовані на стимулювання утворення глютену. Борошно: замініть 1 склянку борошна 1 1/4 чашки меленого мигдалю / замініть 100 г борошна 90 г меленого мигдалю.
Замінники мигдалю Мигдаль часто використовують для додання хрускоту та текстури, а також смаку. Найкраще замінити мигдаль, який є горіхом фундук, бразильський горіх, кешью та несолоні фісташки. Найкраще замінити ті, що мають таку саму структуру (наприклад, нарізані на нарізані, нарізані на нарізані).
Чому мелений мигдаль використовують у тортах. Мелений мигдаль часто додають у тістечка для додання вологи. Вони також іноді використовуються для заміни пшеничного борошна, щоб зробити торт без глютену, який підходить для целіакії.