Потрібно намагатися, щоб при відкриванні духовки пішло якнайменше тепла. А далі все просто. Спочатку сухарики підсмажую 5 хвилин при температурі 250 градусів. Потім духовку вимикаю, але дверцята не відчиняю, і висушую їх до повного остигання духовки.
Цей продукт може бути прекрасним доповненням до чайного столу, якщо його подавати з варенням або згущеним молоком.. Також, сухарі з білого хліба незамінні при приготуванні деяких салатів, а якщо їх помолоти, вони відмінно підійдуть для панування різних кулінарних виробів.
Сухарі із житнього хліба потрібно сушити повільно за температури не вище 120-130°С. Часу на сушіння піде набагато більше, 1-2,5 години залежно від розміру скибок.
1. Білий хліб (за бажання можна і чорний) ріжемо кубиками 1х1 см і кладемо в будь-який контейнер з кришкою, що підходить за розміром, або в целофановий пакет. 4. Висипаємо отриману масу на лист і поміщаємо в розігріту духовку до 200 градусів.
Як сушити в духовці
- Застеліть лист тканиною або папером для випічки, викладіть нарізані фрукти і ягоди.
- Попередньо розігрійте духовку до 40-50°C.
- Через годину майбутні сухофрукти потрібно перевернути і підвищити температуру до 70 ° C, прибрати в піч ще на 2,5 години – за цей час основна волога повинна випаруватися.