Чому вийшов тирамісуп? жовтки збилися недостатньотому крем вийшов рідким. Важливо збивати їх міксером довго – 5-7 хвилин. Маса має стати щільною та густою. Вручну досягти потрібної консистенції складно.
Викладіть у форму шар печива, зверху шар крему, потім знову печиво і крем. Крок 11. Заберіть тірамісу в холодильник на 2-3 години для просочення.
Марсала – це міцне десертне сицилійське вино з великим вмістом цукру. Його готують із білого чи червоного винограду певних сортів, найвідоміший і найцінніший з яких – «грілло». Також до марсалу додають суміш сусла з невеликою кількістю бренді або концентроване виноградне сусло.
До початку роботи зварити зернову каву або можна використовувати розчинний. Дати йому трохи охолонути.
Збиті вершки або сметанний крем найпростіше загустити желатином або вершковим сиром. Важливо правильно працювати із ним. Порошковий замочити у пропорції на 10 гр желатину 60 мл води.