Покладіть котлети на деко, змащене маслом або покрите пергаментом. Заморожені напівфабрикати розморожувати не потрібно, інакше з них витікне сік.
Процес смаження заморожених котлет:
- Викладаємо ряд котлет на сковороду та обов'язково накриваємо кришкою.
- Обсмажуємо під кришкою до 7 хвилин з кожного боку, щоб котлети схопилися.
- Після того як котлети зарум'яняться з двох сторін, продовжуємо їх готуватитільки перерви між перевертаннями скорочуємо до 3 хвилин.
Смачні котлети в духовці: спосіб приготування Духовку необхідно розігріти до 200 градусів. Підготовлені котлети (свіжосліплені або заморожені) поміщаємо на лист, змащений маслом, і ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин. Зменшуємо нагрівання до 180 градусів і залишаємо ще на 15 хвилин.
Розморожувати їх необов'язково, За бажання можна дати їм трохи «постояти».
Сирі котлети розморожувати не можна, інакше вони втратять форму. Їх потрібно відразу викласти на розігріту сковороду, злегка политу олією.